Weinbergpfirsich rezept

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Babsi's kitchen - cook, live and smile: Eingemachte Weinbergpfirsiche Cooking Kitchen, Tacos, Meat, Ethnic Recipes

5 kg Pfirsiche 3 l Wasser 800 g Zucker 300 ml Zitronensaft Als erstes muss der Sud gekocht werden. Dazu Wasser, Zucker und Zitronensaft ca. 10 Minuten kochen lassen. Inzwischen die Pfirsiche schälen. Hierzu werden sie kreuzweiße eingeritzt und dann kurz in kochendes Wasser geben und blanchiert. Danach sofort ins Eiswasser geben. Anschließend lässt sich die Schale ganz einfach abziehen. Die Pfirsiche halbieren und den Kern entfernen. Die Pfirsichhälften in mehrere Einmachgläser verteilen und…

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