Walnusslebkuchen

So, erstmal hab ich mir nun ausgiebig auf beide Schultern geklopft und summe und wippe fröhlich vor mich hin, während ich diese Zeilen schreibe. Ich kann es nämlich tatsächlich kaum fassen, dass ich nun endlich, endlich, endlich meinen ersten Beitrag mit euch teile. Es war ein ziemlich langes Unterfangen – von der Idee, einen eigenen Foodblog zu gründen bis zum heutigen Tag sind schlappe 18 Monate vergangen. Meine Lieblingsmenschen wissen, wovon ich spreche und haben geduldig meine…

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Die Lebkuchen mit Walnüssen, Mandel und Hirschhornsalz sind schön saftig und mit Schokolade überzogen.

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Dieser Haselnuss Lebkuchen ist kein Lebkuchen im eigentlichen Sinne: er besteht im Wesentlichen aus einer Haselnussmasse, kandierten Früchten und Eiweiss und enthält weder Mehl noch Wasser.

Zimtige Walnüsse, die von einem luftigen Teig umhüllt und mit einer himmlischen Glasur getoppt werden: Unser Schichtkuchen geht schnell und ist perfekt für den Winter.

Stefan MoellerIch bin Stefan Moeller, Hobby-Koch Genießer, Entdecker und Papa von Fritz. 2018 habe ich leckersein.de gestartet und teile dort Rezepte, Tipps und Tricks aus der Hobby-Küche. Mit meinem Grillteam von Hammer & Kelle gibt es zudem heiße Themen rund ums Grillen, Feuer, Glut, Dutch Oven und Outdoor-Kochen. leckersein.de

Zutaten Für den Teig:300 g Mehl150 g Butter80 g Zucker1 Ei(er)Fett für die Form Für die Füllung:300 g Walnüsse, grob gehackt2 EL Butter150 g Zucker150 g Sahne50 g Honig1 Msp. Zimt Zum Bestreichen:1 Eigelb Zubereitung Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig herstellen. In Folie gewickelt etwa 30 Minuten kühl stellen. Für die Füllung die Butter mit dem Zucker in einer Pfanne schmelzen und zu Karamell kochen. Anschließend die Sahne, den Zimt und den Honig unter die Karamellmasse rühren und nochmals…

Lust auf einen saftigen Nusskuchen, der super einfach in der Zubereitung ist? Dann probiert unseren Walnuss-Schüttelkuchen. Sooo lecker!