Waffelhörnchen

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an image of waffles stacked on top of each other with the words antas wafflehornichen above them

ZUTATEN FÜR 1 PORTIONEN: 65 g Butter, flüssig 250 g Zucker 1 Prise(n) Salz 2 Ei(er) 250 g Mehl 450 ml Wasser Zimt und/oder Vanillezucker oder Anis, gemahlen, zum Würzen Verfasser: Gittili Butter, Zucker, Salz und Eier cremig schlagen. Mehl und Wasser abwechselnd unterrühren. Nach Geschmack mit Zimt, Vanillezucker oder Anispulver würzen. Den Teig ruhig eine gute Stunde quellen lassen. Dann – mit einem größeren Löffel ( Kartoffel- oder Gemüselöffel ) portioniert – Waffeln bis zur gewünschten…

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an uncooked piece of bread sitting on top of a waffle maker pan

Beim letzten Mädelfrühstück gab es zum süßen Abschluss leckere hauchdünne Waffeln. Dazu eine Creme aus Mascarpone, Sahne und Erdbeeren. Um diese schönen dünnen Waffeln herzustellen benötigt man ein spezielles Waffeleisen. Nimmt man die fertige Waffel aus dem Eisen, kann man daraus verschiedene Formen zaubern, wie zum Beispiel Eiswaffel Hörnchen, Waffelrollen zum füllen oder kleine Körbchen (dazu stülpt man die Waffel über ein kleines Schüsselchen). Die Körbchen kann man dann mit Creme…

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a stack of waffles sitting on top of a cutting board next to syrup

Zähflüssiger Sirup, weiche Waffel und purer Genuss – das sind holländische Stroopwafels. Die kleinen Gaumenfreuden aus den Niederlanden sind wunderbar süß und passen perfekt zum Kaffee oder einfach als Snack zwischendurch. Mit einem praktischen Hörncheneisen kann man sie sogar selber machen und so noch warm genießen.

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a hand holding a pastry in front of other pastries on a baking sheet with powdered sugar and chocolate drizzled on top

Zutaten für den Teig: 500g Mehl 200ml Milch 90g Butter 1 Würfel Hefe 70-80g Zucker 1 Ei 1 Prise Salz Zutaten für die Füllung: 12 TL Nutella +etwas Milch zum Bepinseln +eine Hand voll Mandelstifte +Puderzucker +etwas Haselnussglasur Zubereitung des Hefeteigs: Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde ins Mehl formen. In diese Mulde wird die Hefe gebröselt und der Zucker darauf verteilt. Das darf etwas stehen bleiben. In der Zwischenzeit Milch mit Butter erwärmen (nicht heiß!!!). Anschließend…

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