Wachauer weckerl

Beim Brunch mit Freunden oder zum Frühstück oder Abendessen mit der Familie kann man mit selbstgemachten Gebäck beeindrucken. Wachauer Laibchen schmecken jedem und sind einfach zu variieren: Mit Kümmel, Sesam oder Salz bestreut oder ganz ohne Gewürze beedindruckt die traditionell österreichische Backware Familie und Gäste. Verlass di drauf! #schusterlaibchen #gebäck #weckerl #brötchen

Mit Dietmars Blog Homebaking ist für mich wirklich ein neuer Stern am Hobbybrotbackhimmel aufgeganen. Toll, einem Spezie so auf die Finger gucken zu können - vorallem, weil er nicht damit geizt, seine Anleitungen in Videoform zu bringen. Und wie allermeistens im Handwerk bringt 1 Mal zugucken mehr als tausend Worte. Mir zeigt er damit deutlich, wie viel Luft einfach in einem Handwerk nach oben ist, wenn man es meisterlich betreibt. Zugegebenermaßen habe ich zuhause nicht den Anspruch, es…

Mit Dietmars Blog Homebaking ist für mich wirklich ein neuer Stern am Hobbybrotbackhimmel aufgeganen. Toll, einem Spezie so auf die Finger gucken zu können - vorallem, weil er nicht damit geizt, seine Anleitungen in Videoform zu bringen. Und wie allermeistens im Handwerk bringt 1 Mal zugucken mehr als tausend Worte. Mir zeigt er damit deutlich, wie viel Luft einfach in einem Handwerk nach oben ist, wenn man es meisterlich betreibt. Zugegebenermaßen habe ich zuhause nicht den Anspruch, es…

Sonntag Abend und kein Gebäck zuhause? Kein Problem, denn die Wachauer Weckerl sind wirklich sehr schnell gebacken! Ich habe das Rezept dieser Weckerl übrigens direkt aus der Wachau vor ein paar Wochen bekommen (als wir in Spitz waren) und wollte es schon längst mal testen.Heute ist es soweit! ‼️Bevor ich mit dem Rezept hier starte, möchte ich euch noch an meine Muttertags Aktion 1 + 1 gratis erinnern. Warum?Weil ihr erstens, die einzigartige Chance habt, ein Buch gratis zu ergattern und…

Vor einiger Zeit hatte ich das Brotbackbuch der Bäckerfamilie Ströck aus Österreich vorgestellt. Nun habe ich es endlich auch geschafft, ein Rezept daraus nachzubacken. Meine Wahl fiel auf die Wachauer, eine Brötchenspezialität mit rustikalem Ausbund und Kümmel in der Krume. Ich habe das Rezept leicht verändert. Insbesondere ist die Hefemenge gesunken, sowohl im Vorteig als auch Weiterlesen...

In der Wachau erfand anno 1905 der Dürnsteiner Bäckermeister Rudolf Schmidl das berühmte Laberl. Seine typische Oberfläche erhält es vom Schleifen auf einer rauen Unterlage.

Nachdem ich vor einiger Zeit, Wachauer Laberln von Dietmar Kappl mit Erfolg nachgebacken habe, gibts Heute Wachauer mit einem abgeänderten Rezept. Statt normalem Roggenmehl hab ich Vollkornroggenme…

Selber backen ist gar nicht schwer, wie bei diesem Rezept von den Kürbiskernweckerl.

f ischis`on tour - ein spaziergang in dürnstein in der wachau verleitet uns immer wieder zu einem besuch der bäckerei schmidl, wo na...

Quark-Brötchen oder Quark-Weckmänner - auf die Schnelle von Fury. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.