Vorspeise rote beete carpaccio

Leckeres einfaches und schnelles Rote Bete Carpaccio Rezept mit gekochter Rote Beete, Rucola und frisch gehobelten Parmesan und etwas Walnussöl

Rote Beete Carpaccio hat eine leichte Süße, die knackigen Walnüsse und der salzige Feta sind eine wunderbare Ergänzung zur Roten Beete.

Ein Carpaccio kann auch mal vegetarische sein, mit Rote Bete zum Beispiel. Hier geht´s zum Rezept! #salat #rotebete #carpaccio #vegetarisch #herbst #rezept #LivingatHome

Rote Beete schälen und in dünne Scheiben schneiden. Feldsalat putzen. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl bis zu einer goldgelben Farbe anrösten und abkühlen lassen. Für Vinaigrette: Balsamico mit Salz, Pfeffer und Öl anrühren. Das komplette Rezept unter dem Link:

Die süße Erde der Roten Beete, die Knusprigkeit der karamellisierten Walnüsse, die Frische des Rucolas und die cremige Textur des Fetakäses verschmelzen zu einem Meisterwerk auf dem Teller.

Für 2 Personen als Vorspeise

Veganes Rote-Bete-Carpaccio mit Walnuss und Veto. Erdige und süßen Rote-Bete perfekt zu karamellisierten Walnüssen, dazu Rucola und Veta.

Herrlich gesund und lecker: Das Rote Bete Carpaccio mit fein geschnittener Rote Bete, im Ofen gebackenem Ziegenkäse und einem Apfel-Walnuss-Honig-Dressing.

Rote Bete ist ein Superfood. Man kann sie auch gut roh essen. Etwa als Rote-Bete-Carpaccio mit Schafskäse und karamellisierten Walnüssen - das Rezept.

Rote-Beete Carpaccio ist nicht einfach nur Randensalat. Durch das feine hobeln, schmeckt die Rote Rübe ganz zart und fein. Minimaler Aufwand und ein Geschmackserlebnis sondergleichen.