Verena lugert

Von einem Besuch in Sizilien hat die Köchin Verena Lugert dieses Rezept mitgebracht - und sich dort eine Geschichte angehört von einem nervenstarken Restaurantbesitzer.

Wer Tacos für Fast Food hält, schnell dahin frittiert und in Käsesoße ertränkt, sollte das Rezept unserer Köchin Verena Lugert ausprobieren. Sie brachte es aus Mexiko mit und hält es noch heute für eine Offenbarung.

Ein peruanisches Nationalgericht, das japanische Einwanderer durch einen Trick noch verfeinert haben: Das Fischgericht unserer Köchin Verena Lugert ist so einfach und raffiniert, wie sie es am liebsten hat.

Gelatine ist eine Diva, von der man die Finger lassen sollte? Versuchen Sie es ruhig - die Köchin Verena Lugert zeigt, wie einfach es ist: anhand eines raffinierten Desserts, das sich gut vorbereiten lässt.

Kartoffelsalat kann man in Hunderten Varianten zubereiten. Köchin Verena Lugert lernte schon die russische Art kennen, die französische, portugiesische oder persische. Hier ist ihr Lieblingsrezept.

Die Restaurants haben zu, das heißt: Auch am Wochenende müssen wir selbst kochen. Aber was? Die Köchin Verena Lugert hat jeden Tag eine neue Idee. Schnell und einfach. Gut für Leib und Seele.

Die Grillsaison beginnt! Unsere Köchin Verena Lugert empfiehlt zum Steak (und auch zum Gemüse!) Chimichurri – argentinische grüne Soße. Das Rezept stammt aus dem besten Steakhaus von Buenos Aires.

Bärlauch weckt Superkräfte – hoch im Norden war »Du Lauch« deshalb in alten Zeiten sogar ein Kompliment. Unsere Köchin Verena Lugert kombiniert die gesunden Blätter mit grünem Spargel und Ziegenkäse.

Haben Sie sich auch vorgenommen, im neuen Jahr nur noch Salat zu essen? Gute Idee, sagt unsere Köchin Verena Lugert – außer, wenn man deshalb auf diese wunderbare Nudel-Fleisch-Soße verzichtet.