Veganes gulasch soja

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Ich mochte noch nie Gulasch, diese eckligen, faserig-sehnigen Fleischklumpen, bah. Da hab ich immer nur die Soße rausgelöffelt und so zu Nudeln schnaboliert. Die Soße an sich ist nämlich schon verdammt lecker. Und dann gewinne ich auf einmal packungsweise Sojawürfel. Ui, das schreit natürlich nach einem Veggie-Gulasch-Versuch. Aber der Herr Wos zum Essn war skeptisch. Es gab schon mal so ein Sojawürfel-Experiment. Und es war kein Geglücktes. Es schmeckte widerlich nach Soja und hatte eine…

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Veganes Gulasch mit Klöße & Apfel-Rotkohl. Ein traditionelles polnisches Weihnachtsessen vegan zubereitet! Ein veganes Gulasch aus Soja-Schnetzel in einer fruchtig-aromatischen braunen Sauce, schlesische "Kluski" aus Kartoffeln und leckerer Rotkohl mit Apfel - ein absoluter Weihnachtsklassiker! Das einfache Rezept ist Teil meines polnisches Weihnachtsmenüs und eine vegane Inspiration unseres Familienrezepts.

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