Veganer wunder

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Chris Washington on Instagram: "Vegane #nuggets aus Tofu   🍽️Portionen: ca. 15 Stück | 🔥Schwierigkeitsgrad: mittel   📄ZUTATEN
400 g fester Tofu (abgetropft und trocken gepresst)
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Sojasauce
3 EL Speisestärke
1 TL Paprikapulver (geräuchert oder mild)
1 TL Senf
1 TL Hefeflocken (optional)
Ca. 1 TL Salz
Pfeffer nach Geschmack
Paniermehl
Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)  👨🏽‍🍳ZUBEREITUNG 1. Der Tofu muss zuerst entwässert und trocken getupft werden, damit die Masse die richtige Konsistenz erhält. Schneide den Tofu in grobe Stücke und gib ihn in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. 2. Hacke die Zwiebel und die Knoblauchzehen grob und füge sie zum Tofu hinzu. Gib dann die Sojasauce, Speisestärke, das Paprikapulver, den Senf, Hefeflocken sowi Mayonnaise, Washington

Chris Washington on Instagram: "Vegane #nuggets aus Tofu 🍽️Portionen: ca. 15 Stück | 🔥Schwierigkeitsgrad: mittel 📄ZUTATEN
400 g fester Tofu (abgetropft und trocken gepresst)
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Sojasauce
3 EL Speisestärke
1 TL Paprikapulver (geräuchert oder mild)
1 TL Senf
1 TL Hefeflocken (optional)
Ca. 1 TL Salz
Pfeffer nach Geschmack
Paniermehl
Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumen- oder Rapsöl) 👨🏽‍🍳ZUBEREITUNG 1. Der Tofu muss zuerst entwässert und trocken getupft…

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Chris Washington on Instagram: "Zürcher #geschnetzeltes in veganer Interpretation 🌱

🍽️Portionen: 2 | 🔥Schwierigkeitsgrad: einfach

📃ZUTATEN
60 - 80 g Sojageschnetzeltes
2 EL Tomatenmark
3 EL Sojasoße
1 EL Öl

2 EL vegane Butter
1 Zwiebel
250 g Champignons
1 EL Weizenmehl
100 ml veganer Weißwein
200 ml Gemüsefond
250 ml Hafersahne
Etwas Salz
Etwas Pfeffer
1 Handvoll Petersilie
Spätzle als Beilage

👨🏽‍🍳ZUBEREITUNG
1. Sojageschnetzeltes in kochendem Wasser ca. 2 Minuten köcheln lassen, dann absieben und das Wasser gut auspressen.
2. Sojageschnetzeltes in eine große Schüssel geben, Tomatenmark, Sojasoße sowie Öl hinzufügen und mindestens 10 Minuten stehen lassen. Danach das marinierte Sojageschnetzelte in Öl auf mittlerer Hitze anbraten, bis es knusprig ist, und dann zur Seite stellen. Plantbased Recipes

Chris Washington on Instagram: "Zürcher #geschnetzeltes in veganer Interpretation 🌱 🍽️Portionen: 2 | 🔥Schwierigkeitsgrad: einfach 📃ZUTATEN 60 - 80 g Sojageschnetzeltes 2 EL Tomatenmark 3 EL Sojasoße 1 EL Öl 2 EL vegane Butter 1 Zwiebel 250 g Champignons 1 EL Weizenmehl 100 ml veganer Weißwein 200 ml Gemüsefond 250 ml Hafersahne Etwas Salz Etwas Pfeffer 1 Handvoll Petersilie Spätzle als Beilage 👨🏽‍🍳ZUBEREITUNG 1. Sojageschnetzeltes in kochendem Wasser ca. 2 Minuten köcheln lassen…

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