Dies ist ein ganz einfaches, veganes Soulfoodrezept. Gefüllte Süßkartoffel-Hälften sind gesund, köstlich und machen so richtig schön satt! Für dieses Rezept werden die Süßkartoffeln 45 Minuten im Ofen gegart und anschließend mit einer frischen, leichten Tomatensoße, gerösteten Kichererbsen und einem traumhaften Joghurt-Minz-Dip gefüllt. Auch perfekt als Meal-Prep.
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