Vegane champignon soße

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Pfifferlinge gehören zu den aromatischsten Speisepilzen und schmecken in einer sahnigen Soße serviert besonders gut. In diesem Rezept zeige ich dir, wie du schnell und einfach vegane Rahm-Pfifferlinge zubereitest. Ich verwende dafür keine Fertigprodukte, sondern stelle einen Sahne-Ersatz aus weißen Bohnen her. Super lecker, gesund und mit viel Protein. #Pfifferlinge #veganepfifferlingrezepte #veganerezepte #Pilzezubereiten #rahmpilze Vegan Clean, Food Vegan, Savoury Dishes, Vegan Food, Vegan Vegetarian, Zucchini, Comfort Food, Clean Eating, Vegan Recipes

Pfifferlinge gehören zu den aromatischsten Speisepilzen und schmecken in einer sahnigen Soße serviert besonders gut. In diesem Rezept zeige ich dir, wie du schnell und einfach vegane Rahm-Pfifferlinge zubereitest. Ich verwende dafür keine Fertigprodukte, sondern stelle einen Sahne-Ersatz aus weißen Bohnen her. Super lecker, gesund und mit viel Protein. #Pfifferlinge #veganepfifferlingrezepte #veganerezepte #Pilzezubereiten #rahmpilze

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Zutaten: 600 g braune oder weiße Champignons 1 mittelgroße Zwiebel 2 EL Öl Salz, Pfeffer, Muskatnuss 1 EL Mehl 300 ml Gemüsebrühe (Instant oder selber gemacht) 200 ml Schlagsahne ½ Bund Petersilie Zubereitung: Champignons putzen und je nach Größe halbieren vierteln oder in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, erst die Champignons leicht anbraten, dann die Zwiebeln kurz glasig mitschwitzen…

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