Tortenboden rezepte einfach

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Kuchen gleichmäßig hoch backen ohne Hubbel in der Mitte German Baking, Nutella Cookies, Naked Cakes, Nutella Recipes, Sponge Cake, Food Cakes, Easy Cake, Cakes And More, No Bake Cake

Viele Kuchen backen ungleichmäßig hoch oder platzen in der Mitte während des Backens auf.Das passiert, weil Metall ein guter Wärmeleiter ist und deswegen die Backform sofort zu Beginn des Backens am Rand heiß wird und der Teig dort eher backt als in der Mitte. Die Seiten des Kuchens sind sehr schnell gar und können nicht richtig aufgehen, während der Teig in der Mitte noch flüssig ist und durch das Triebmittel nach oben steigt und eine Kuppel bildet. Wenn der Druck zu stark wird, platzt die…

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Die Eier, Prise Salz und Wasser in die Schüssel der Rührmaschine geben und gut 5 Minuten schaumig aufschlagen, sobald das Volumen immer mehr wird, den Zucker langsam einrieseln lassen. Die restlichen, trockenen Zutaten mischen und direkt über die Eimasse sieben. Mit einem Schneebesen oder Teigschaber vorsichtig unter die Eimasse heben. In die Springform geben. Im Backofen für 15-20 Minuten backen.

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