Torte vom blech

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ZutatenFür den Teig:500 ml Wasser100 g Butter1 Prise Salz200 g Mehl5 EierFür die Creme:750 ml pflanzliche Sahne750 g Magerquark3 Pck. VanillezuckerAußerdem:PflaumenmusZubereitungButter, Wasser und eine Prise Salz zum Kochen bringen. Wenn die Butter geschmolzen ist, das Mehl auf einmal drauf kippen und gut rühren, bis der Teig glatt ist und sich vom Topfboden löst. Den Teig noch 3 Minuten rühren, bis sich ein Teigkloß bildet. Den Teig anschließend in eine kalte Schüssel geben, etwas abkühlen…

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Diese Donauwelle, in manchen Regionen auch Schneewittchenkuchen genannt, schmeckt einfach fabelhaft und ist schnell zubereitet. Ein heller Teig verbindet sich mit einem dunklen Teig und lädt saftige Sauerkirschen ein, auf ihm Platz zu nehmen. Diese lassen sich von einer leckeren Creme umhüllen und schließlich wird der Gaumenschmaus mit ganz viel knackiger Zartbitterschokolade versiegelt! Die typische Buttercreme habe ich durch eine Creme aus Frischkäse und Sahne ausgetauscht und mag es so…

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Weihnachten kann kommen! Ich bin bereit für gemütliche Stunden am Nachmittag am Kamin, dazu eine heiße Schokolade und diesen leckeren Zimt-Schoko-Vanille-Kuchen mit gebrannten Mandeln als Topping! Perfekt auch, wenn man für einen Adventsnachmittag noch nach einem Knaller-Kuchen sucht, der mal etwas anderes ist als die Standard-Kuchen - der einfach mal genau in die Jahreszeit passt. Hier kommt das Rezept:

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ZutatenFür den Teig:250 g Butter1 Pck. Vanillezucker200 g Zucker6 Ei(er)250 g Mehl100 g Mandel(n), gemahlen, ohne Haut1 Pck. Backpulver100 g SchlagsahneFett für das BlechFür den Belag:200 g Schlagsahne750 g Mascarpone750 g Magerquark175 g Zucker1 Pck. Vanillezucker1 Pck. Sahnesteif3 EL Espresso, kalt, zum Tränken250 g Kekse3 EL Kakaopulver, zum Bestäuben ZubereitungFür den Rührteig Butter, Vanillezucker sowie

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