Tomatensoße einwecken

Grundrezept: Tomatensoße aus frischen Tomaten Frisch geerntet direkt in den Topf. Eine frische Tomatensoße selber machen geht ganz einfach...

Tomatensoße einkochen geht ganz einfach und macht Spaß. So konservierst du den aromatischen Geschmack sonnengereifter Tomaten für den Winter.

Tomatensauce selber machen ist kinderleicht und erfordert nur 2 Dinge: Du brauchst viele Tomaten und etwas Zeit. Dann kannst du mit frischen und getrockneten Kräutern, Zwiebeln und Knoblauch deine eigene köstliche Tomatensauce - auch als Tomatesugo bezeichnet - kochen.

Jeden Tag aufs Neue das Essen zu planen setzt ganz schön unter Druck. Irgendwie fallen mir stets nur dieselben drei Gerichte ein, die ich schnell kochen könnte. Das beginnt dann bei Erbsensuppe und endet mit Erdäpfel (Kartoffeln) mit Butter - im übrigen bei uns zu Lande eine gebräuchliche, geliebte und durchaus als vollwertige Mahlzeit angesehene Delikatesse.

Wenn die heimischen Tomaten reif werden, sind sie auch ganz schnell bereit, verarbeitet zu werden. Diese Tomatensoße kommt aus Sizilien, wurde mit den besten Zutaten zubereitet und schmeckt so herrlich nach Sommer.

Weißt du, was mich jedes Mal beeindruckt, wenn ich in den Keller von älteren Menschen gehe? Die Menge an Vorräten, die sich darin befinden. Nein, ich meine keine Vorratseinkäufe, wie ich sie selbst tätige, sondern all die selbst gemachten Sachen. Eingelegte Essiggurken, eingekochte Marmelade, fermentiertes Kraut, Apfelkompott, Tomatensoße – die Liste ließe sich ewig fortsetzen. All die Vorräte warten darauf, in den Wintermonaten aufgebraucht zu werden. Denn weggeworfen wird bei der älteren…

Einfaches Rezept für leckere Geröstete Tomatensauce aus dem Backofen mit Thermomix-Angaben. Schaut euch das unbedingt einmal auf dem Blog an!

Es gibt ein paar Dinge, die in meinem Vorratsschrank einfach nie fehlen dürfen. Eine gute Tomatensoße aus frischen Tomaten gehört

Die Perle isst ja für ihr Leben gern Nudeln mit Tomaten-Soße. Schon lange habe ich mit dem Gedanken gespielt endlich Soße selber einzukochen um von den industriellen Produkten wegzukommen. Ich habe einfach ein viel besseres Gefühl, wenn ich weiß, was da alles drin ist. Jedenfalls traf es sich da ganz gut, dass beim Foodsharing Fairteiler (Beitrag mit Erklärung folgt) am Montag zwei große Kisten Tomaten standen. Also nahm ich etwa 1,5 kg mit nach Hause und packte zudem auch noch zwei Zwiebeln…