Thunfisch rezepte asiatisch

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Tuna Tataki ist eine japanische Art rohen Thunfisch zuzubereiten. Der Thunfisch wird von allen Seiten scharf angebraten und danach in Scheiben aufgeschnitten und kalt serviert. Als Vorspeise ist Thunfisch für mich in allen Varianten einfach perfekt. Dieses Rezept ist stark angelehnt an mein Thunfisch Tatar. Ich finde die Mischung an Aromen einfach unübertroffen.

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Thunfisch-Tataki mit Algensalat ist der heutige Vorspeisen-Knaller in unserem Fisch-Sortiment. Tataki ist eine japanische Art, Fleisch oder Fisch zuzubereiten. Es bedeutet, den Fisch (bzw. das Fleisch) zu marinieren und sehr kurz bei sehr hohen Temperaturen von beiden Seiten anzubraten. So erhältst du außen eine würzig Kruste und innen ist das Fleisch bzw. der Fisch zart […]

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