Teig falttechnik

Für ein gutes Backergebnis ist die richtige Teigbearbeitung entscheident. Ich zeige dir in vielen Detailschritten, wie du lernen kannst, das richtige Teigfeeling zu bekommen.

Heute möchte ich Ihnen ein Dinkel-Weizen-Baguette vorstellen, das mit Hilfe von Hefe und Sauerteig-Extrakt hergestellt wird, für das Sie wenig Zeit benötigen und das außen schön kross und innen fluffig ist. Ich mag es sehr.

Verklebte Hände und kletternder Teig gehören jetzt der Vergangenheit an. Ganz egal, ob Mürbeteig oder Pizzateig – mit diesen praktischen Tricks rund um das Thema Teig kann das große Backen beginnen. #das #große #Backen #selbstgemachte #Kuchen #praktische #Tricks #Teig #verklebte #Hände

Was haben Baklava, Börek und Dürüm gemeinsam? Die Grundlage aller dieser Gebäcke aus der türkischen Küche bildet ein luftiger Yufka-Teig. Mit unserem Rezept für die dünnen Teigblätter kannst du ihn ganz einfach selber machen. Für einen dünnen und luftigen Yufka-Teig brauchst du nur wenige Zutaten, die du wahrscheinlich sowieso zu Hause hast – und keine Backtriebmittel wie Hefe oder Backpulver.

Eine süße Golatsche zu falten soll schwer sein? Wir zeigen dir in 4 einfachen Schritten, wie du eine Blätterteig-Tasche faltest. Das Rezept für die süße Füllung machst du ürbigens auch im Handumdrehen.

Party-Fingerfood, das jeden glücklich macht. Krosse Muska Böreği mit drei sehr leckeren Füllungen. Hier eine einfache Anleitung dafür!

Du möchtest schnellen Strudelteig selber machen, hast aber keine Ahnung, wie das geht? Auf eat.de haben wir das passende Rezept für dich.

Börek sind kleine, dreieckige Teigtaschen aus Filo- oder Yufka-Teig. Gefüllt sind sie vegetarisch mit Feta-Käse und Spinat. Wie sie ganz einfach und traditionell gefaltet werden, wird step-by-step im Rezept erklärt.