Tapas hähnchen

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Maurisches Hähnchen – Rezept für leckere Tapas Appetizer Dips, A Chicken, International Recipes, Creative Food, Chicken Wings, Meat, Snacks, Chicken

Endlich mal wieder Tapas. Heute gibt es maurisches Hähnchen. Mit Zitrone und leckeren Gewürzen, die man ehe aus dem afrikanischen kennt, schmeckt es super lecker. Üblicherweise werden Hähnchenspieße aus der Brust gemacht, ich habe mich für Oberkeulen entschieden. Die lassen sich besser vorbereiten und werden auch beim Aufwärmen nicht trocken.

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Albóndigas-Spanische Hackbällchen Tapa Tapas Dinner, Tapas Party, Best Tapas, Spanish Tapas, Spanish Dishes, Tapas Bar, Catering Food, Happy Meal, Savoury Food

Wie schon bei der andalusischen Tapa „Spinat mit Kichererbsen“ lässt sich die Herkunft der Albóndigas en salsa, der spanischen Hackbällchen-Tapa den arabischen Mauren zuschreiben. Sie brachten die al-búnduqa (arabisch für die Kugel) im 13. Jahrhundert nach Spanien. Im Morgenland wurden die Bällchen traditionell noch aus Lamm gerollt. In anderen Ländern kamen mit der Zeit Varianten…

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