Tannennadeln rezepte

Perfektes Upcycling für deinen Weihnachtsbaum: Der leckere Ofen-Spitzkohl mit Kartoffeln wird in eine aromatischen Tannennadel-Marinade eingelegt und dann wunderbar goldbraun gebacken. Spitzkohl gehört zu den verträglichsten Kohlsorten. Das Rezept ist von Natur aus glutenfrei. Du kannst es wahlweise außerdem laktosefrei, histaminarm und vegan zubereiten.

Kiefer, Fichte und Nordmanntanne sehen nicht nur gut aus, sie schmecken auch als Gewürz oder Gelee außerordentlich gut. Ihre aromatischen Nadeln sollten frisch vom Baum gezupft werden.

Ein Wald Smoothie bringt viel Vitamin C, Flavonoide, Bitterstoffe uvm. Diese aktivieren unseren Körper und halten uns fit!

Wie wäre es mit einem selbstgemachten Tannensalz? Das würzige Aroma von Tannennadeln eignet sich wunderbar zum Würzen von Pilz- und Wildgerichten sowie Steak, als Marinade für Wildbraten oder beim Verfeinern für Salzkartoffeln sowie Pommes.

Ein Erkältungsbadesalz selber machen ist nicht schwer und ist so eine Wohltat bei einer Schnupfnase, denn die ätherischen Öle machen die Nase wieder frei.

Heidesand-Plätzchen erfreuen sich nicht nur zur Weihnachtszeit großer Beliebtheit. Das mürbe Buttergebäck schmeckt pur sehr fein, kann aber auch gut mit Kräutern aufgepeppt werden. Aromatische Kräuter wie Lavendel oder Rosmarin eigenen sich dafür sehr gut, aber gerade im Winter schmeckt das Gebäck mit immergrünen Nadelbaum-Blättern ganz besonders gut. Die Blätter fast aller hier verbreiteten Nadelbäume…

Kann man Christbaum eigentlich essen? Absolut! Heimische Nadelgehölze haben kulinarische Qualitäten. Wir verraten ein paar Rezepte.

Victoria Lorenz experimentiert gerne. Die Kräuterpädagogin erklärt, wie das Zitrusaroma des Weihnachtsbaums auf dem Teller landet.

Weihnachten gibt es dieses Jahr sogar zum Trinken! Wie das geht? Mit einem Cocktail, der durch Tannennadeln ein ganz besonderes Aroma bekommt. So schmeckt Weihnachten!