Tafelspitz

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Geschmorter Tafelspitz

Tafelspitz . . . da denkt fast jeder an den in Brühe gesottenen Siedfleisch-Klassiker aus Österreich. Kann man so machen, muss man aber nicht. Denn auch als Schmorbraten mit einer tiefdunklen Sauce macht der Tafelspitz eine prächtige Figur. #braten #essen #food #foodporn #kochen #germany #instafood #mittagessen #schmorbraten #tafelspitz #tasty #motologie #picanha #gesund #bratensoße #foodgasm #yummy #schorgericht #geschmort #sauce #foodblogger #sonntagsbraten #tafelspitzbraten #schmorglück

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a bowl of soup with meat and vegetables next to another bowl of mashed potatoes

Was für ein wunderbares Gericht, das ich tatsächlich erst in Österreich kennengelernt habe, und es war Liebe auf den ersten Biß. Tafelspitz ist für mich ein Feiertags- oder Sonntagsessen. Es bedarf etwas Planung, oder haben Sie schon einmal morgens bei der täglichen Frage „Was koche ich heute?“ gedacht: „Ach, mach ich doch heut schnell einen...

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a pot filled with meat and vegetables on top of a cloth next to a spoon

Das Gasthaus Plachutta ist weltberühmt für ihren gekochten Tafelspitz. Er gilt neben dem Wiener Schnitzel als die Wiener Spezialität schlechthin. Seine Zubereitung unterliegt strengen Regeln. Tafelspitz wird traditionell mit Schnittlauchsauce, Apfel- oder Semmelkren, Rösterdäpfel, Cremespinat, Dillfisolen, Kochsalat mit Erbsen, Kohl nach Wiener Art oder Dillkürbis serviert. Dieses Rezept stammt aus dem Kochbuch "Plachutta Wiener Küche" (Brandstätter Verlag).

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a large piece of meat in a pot with carrots and other vegetables on the side

Thüringer Rinderbraten Willkommen in der Welt des DDR-Kulinarik-Revivals! Heute tauchen wir ein in die köstliche Tradition des Thüringer Rinderbratens, begleitet von saftigen Klößen und einem Hauch Nostalgie. Dieses herzhafte Gericht ist perfekt für gemütliche Abende oder besondere Anlässe, wenn du deine Lieben mit einem Stück ostdeutscher Geschichte verwöhnen möchtest. Also schnapp dir deine Kochschürze und lass uns gemeinsam dieses gastronomische Abenteuer erleben! Vergiss nicht, dieses…

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