Stollenkuchen mit kartoffeln

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Sächsischer Kartoffelkuchen von Radma | Chefkoch Best Twice Baked Potatoes, Thanksgiving Casserole Recipes, Sweet Potato Casserole Healthy, Best Sweet Potato Casserole, Sweet Potato Casserole Easy, Twice Baked Sweet Potatoes, Sweet Potato Recipes Casserole, Loaded Sweet Potato, Stuffed Sweet Potato Healthy

Sächsischer Kartoffelkuchen. Über 45 Bewertungen und für sehr lecker befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!

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Die Stollenbackzeit habe ich in diesem Jahr eher eröffnet als sonst. Grund dafür waren einige Nachfragen von meinen Lesern und Kursteilnehmern, der wichtigste Grund jedoch war ganz profan: Ich habe keine Zeit mehr, noch einen Backtag bis zum Jahresende einzulegen. Deshalb also schon jetzt das diesjährige Rezept. Es unterscheidet sich zur Vorjahresvariante auf den ersten Blick Weiterlesen...

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Wer aus dem Erzgebirge kommt oder Kenner der Region ist, dem wird der Kartoffelkuchen ein Begriff sein. Er ist aus der Not heraus geboren. Wenn man um die Weihnachtszeit Teig für erzgebirgischen Stollen anrührte, blieb immer etwas davon übrig. Statt diesen Rest wegzuwerfen, wurde er mit gekochten Kartoffeln verknetet, auf ein Blech gedrückt, mit Butter Weiterlesen...

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Am 4. Advent 2014 lief im MDR ein Beitrag über mich. Darin zu sehen war auch, wie ich einen Kartoffelkuchen herstellte. Um das Rezept nicht in meinem Zettelberg verschwinden zu lassen, stelle ich es in den Blog, auch wenn die Jahreszeit nicht ganz dazu passt. Den frisch gekneteten Stollenteig bis zur Verwendung kühl (3-8°C, bis 24 Weiterlesen... 4 Advent, 3 Ingredient Desserts, Fall Fun Food, Baking Book, Potato Cakes, Easy Casserole Recipes, Christmas Cooking, Easy Baking Recipes, Dessert Bars

Am 4. Advent 2014 lief im MDR ein Beitrag über mich. Darin zu sehen war auch, wie ich einen Kartoffelkuchen herstellte. Um das Rezept nicht in meinem Zettelberg verschwinden zu lassen, stelle ich es in den Blog, auch wenn die Jahreszeit nicht ganz dazu passt. Den frisch gekneteten Stollenteig bis zur Verwendung kühl (3-8°C, bis 24 Weiterlesen...

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ZUTATEN (BLECH/KASSEROLLE) 125 g zimmerwarme Butter125 g Zucker650 g Mehl200 ml lauwarme Milch1 Würfel Frische Hefe1 Pr. SalzEtwas Vanilleextrakt100 g Orangeat oder Zitronat200 g gestiftete oder gehackte Mandeln200 g Sultaninen, Rosinen, Aprikosen (klein gehackt)Außerdem:125 g zimmerwarme Butter125 g Zucker100 g gehobelte MandelnPuderzucker ZUBEREITUNG Mehl, Zucker, Salz, Vanilleextrakt, Orangeat oder Zitronat in einerSchüssel mischen und die Butter hinzufügen. Die Hefe in der lauwarmen…

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