Sterneküche rezepte hauptgang

Schweinefilet nicht im Blätterteig sondern im Strudelteig

08. November 2022

28. Februar 2023

Einmal kochen wie ein Sternekoch – dieses Rezept für Rehrücken mit Selleriemousseline, Spitzkohl und Preisselbeere macht es möglich. Zur Verfügung gestellt hat es uns Küchenchef Felix Weber, der im Fine Dining Restaurant Hofstube des Hotel Deimann für kulinarische Genüsse sorgt. 2017 hat Felix Weber mit seinem Team erstmalig einen Michelin-Stern für die Hofstube erkocht und diesen 2019 bestätigt. Die ausgezeichnete, puristisch- und französisch-inspirierte Küche zieht Gäste von nah und fern…

Lieblingsrezepte der Spitzenköche: Bretonischer Taschenkrebs von Reto Brändli, Restaurant Lorenz Adlon Esszimmer, Berlin.

Ein leckeres Rezept für Rinderfilet im Crêpe-Pilz-Mantel mit Kürbispüree. Zubereitet in 310 Minuten. Für 4 Portionen. Besonders raffiniert.

Dieses umwerfend köstliche Pasta macht unseren Hauptgang vom Weihnachtsmenü zu etwas ganz Besonderem. Die herrlich-feine Orangen Ricotta Sauce mit den leicht angebratenen Scampis harmonieren perfekt!

Beliebtes Rezept für Safranrisotto mit Riesengarnele und Zitronengras-Espuma - ausgezeichnet & oft gelobt. Mit vollständiger Zutatenliste. Jetzt im Kochbuch speichern!

Steak mit Garnelen und Hummersauce ist ein kulinarischer Genuss, der selbst die anspruchsvollsten Gaumen begeistern wird. Dieses Gericht vereint das Beste aus Land und Meer, indem zarte Filet Mignon-Steaks auf saftige Garnelen und reichhaltige Hummersauce treffen. Jeder Bissen dieses exquisiten Gerichts ist eine harmonische Mischung aus intensiven Aromen und luxuriösen Texturen.