Stelze braten

ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN: 1 ½ kg Schweinshaxe(n) 2 Zwiebel(n), geschält und halbiert 5 Zehe/n Knoblauch, geschält und halbiert 1 Nelke(n) 5 Lorbeerblätter 1 TL Wacholderbeere(n) ½ TL Kümmel 2 TL Salz etwas Pfeffer, grober aus der Mühle Verfasser: Tryumph800 Wasser in einen großen Topf geben. Zwiebeln, Knoblauch und die Gewürze zufügen. Alles erhitzen, kurz aufkochen lassen und die Haxen ins Wasser geben, sie sollten mit Wasser bedeckt sein. Ca. 90 Minuten darin ziehen lassen. Kurz bevor die…

Haxe vom Grill - immer wieder gut.

Stelze aus dem Ofen, die Haxe brät im heimischen Ofen fast von alleine! Die Stelze aus dem Ofen läuft nicht mehr weg, wir haben alle Zeit der Welt um einen feinen und schmackhaften Braten zuzubereiten. Die Zeit braucht es auch um einfach zu gelingen! Knusprige Schwarte, zartes Fleisch und etwas Gemüse.

Für die perfekte Grillstelze zunächst die Stelze vorkochen.

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Das stellt man sich so einfach vor. Du gehst zum Metzger und kaufst zwei Schweinshaxen. So einfach ist es aber nicht. Bei der Bestellung zeigt die Fleischereifachverkäuferin (!) deutliche Zeichen v…

Gebratenes Kotelett ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Schwein. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!

Montag. Wie gesagt => Naschmarkt. Mittagessen mit T. Aber das kennt ihr schon. :-) Auch, dass ich nicht koche => sondern R.! R. hat am Samstag beim Frühstück beschlossen, dass er Stelze haben möchte. Ich mag ja diese schweinisch-bodenständigen Gerichte nicht ganz so gerne. Also besorgt R. eine Stelze. Eine SURstelze. Das mag ich noch weniger als eine normale Stelze. Die mach ich dann nächste Woche für euch, sagt R. B. und ich werfen uns verstohlene Blick zu. Lecker, formt B. mit ihren Lippen…

Das Lammfleisch wird mit einer aromatischen Paste gewürzt, nach dem Braten wird die Stelze mit Honig eingestrichen. Küchenchef Michael Schiffer reicht dazu eine Minzsauce und Ofenkartoffel. #einfachkochen #selbermachen #lecker #food #gutenappetit #Lamm #Kartoffel

Eine knusprig gebratene Stelze ist schon was feines. Das Hauptgericht ist speziell bei Männern sehr beliebt.