Spinatspätzle mit käsesauce

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Spinatspatzeln in Schinkenrahmsauce sind ein typisches Südtiroler Gericht, das oft auf der Speisekarte von guten Landgasthäusern zu finden ist. Eigentlich sind es ganz normale Eierspätzle, denen pürierter Spinat dazugegeben. Man kann sie in etwas Butter geschwenkt und mit Parmesan bestreut schnell zubereiten, aber am besten schmecken sie in Schinkenrahmsauce. Zubereitungszeit: 20 Min. – Kochzeit: 30 Min. – Ruhezeit: 15 Min. Parmigiano Reggiano, Kitchen Stories, Emilia Romagna, Parmesan, Condiments, Rice, Sauce, Butter

Spinatspatzeln in Schinkenrahmsauce sind ein typisches Südtiroler Gericht, das oft auf der Speisekarte von guten Landgasthäusern zu finden ist. Eigentlich sind es ganz normale Eierspätzle, denen pürierter Spinat dazugegeben. Man kann sie in etwas Butter geschwenkt und mit Parmesan bestreut schnell zubereiten, aber am besten schmecken sie in Schinkenrahmsauce. Zubereitungszeit: 20 Min. – Kochzeit: 30 Min. – Ruhezeit: 15 Min.

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