Spinat ricotta lasagne

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Diese Gemüse-Lasagne mit Spinat, Ricotta und Tomatensauce ist einfach ein Genuss! Die Kombination aus dem milden, cremigen Ricotta und dem frischen Spinat harmoniert perfekt mit der aromatischen, hausgemachten Tomatensauce. Der geschmolzene Mozzarella obendrauf macht das Gericht besonders verführerisch. Jede Schicht ist ein Geschmackserlebnis, das durch die perfekte Balance von Würze und Cremigkeit besticht. Ein Gericht, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert!

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spinach and ricotta pizza on a plate with text overlay

Ricotta und Sahne machen diese köstliche Spinatlasagne unglaublich cremig. Tomatenmark, Thymian und Zitronensaft sorgen zudem für einen besonders würzigen Geschmack.

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spinach and ricotta lasagna on a plate next to a casserole dish

Spinat ist hier hoch im Kurs! Und wenn es nicht gerade das indische Lieblingsgericht "Palak Paneer" ist, das ich koche oder ich Rahmspinat als Soße über Spaghetti gebe, so wie es meine Mutter als Expressgericht in meiner Kindheit machte, dann gibt es hier bei uns auch gerne mal Spinat-Lasagne. Den Ricotta kann man wunderbar in vegan ersetzen mit einem Gemisch aus Cashewkernen und Tofu (siehe Link im Rezept) und wer lieber echten Ricotta möchte, so habe ich das Rezept nun entsprechend auch…

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a white plate topped with lasagna covered in sauce and vegetables next to a fork

In unsere Spinat-Gemüse-Lasagne schichten wir abwechselnd frischen Spinat mit Ricotta und Tomaten-Sauce, die reichlich Gemüse-Raspel versteckt. Oregano und Thymian sorgen für ein feines, italienisches Aroma. #eatbetter #eatbettertogether #lasagne #gemüselasagne #gesunderezepte

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a slice of lasagna on a white plate

Solche Blogeinträge beginnen meist der rhetorischen Frage: "Lasagne - wer liebt sie nicht?" Klar, behaupten kann man erst mal viel und beim Schreiben widerspricht einem auch keiner. In diesem Fall kann ich mir Einspruch aber auch wirklich nur schwerlich vorstellen. Zugegeben, ich mag die klassische Variante mit gutem Ragù alla Bolognese noch lieber, aber diese vegetarische Version lässt kein Fleisch vermissen. Eigentlich ist es ja mehr etwas für Cannelloni, aber ich hatte keine Lust auf das…

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a close up of a plate of food with lasagna sauce and cheese on top

Eine herrlich aromatische Lasagne mit zartem Spinat und hausgemachtem veganem Ricotta. Ein köstliches, herzhaftes Gericht, das sich perfekt für gemütliche Abende eignet.

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Spinat ricotta lasagne and more

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