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Speckkuchen

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some food that is laying out on a cutting board with a knife and fork next to it
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Speckkuchen (pikant) - Genussregion Oberfranken

Speckkuchen (pikant) Speckplotz, Zwiebelkuchen, Quiche, Flammkuchen Saisonale Spezialität Speckkuchen gehören traditionell in die herbstliche Backsaison, wenn man nach dem Brotbacken die restliche Ofenhitze noch für ein paar saftig-deftige Kuchen mit pikantem Belag nutzte. Auch zu herbstlichen Festen, zur Kerwa und zum frischen Wein isst man in Oberfranken gerne ein noch ofenwarmes Stück Speckkuchen. Hefefladen mit...

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a slice of quiche on a plate with parsley
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Speck

Klassischer Zwiebelkuchen mit Hefeboden und Speck (the bestestest) - ° Verenas Welt °

Dieses Rezept habe ich vor etwa 15 Jahren aus einer Altefrauenzeitschrift (Neue Post?) meiner Oma ausgeschnitten und es hat sich seitdem bereits vielfach bewährt. Es ist einfach, schmeckt gran-di-os und gelingt immer. Jetzt zur Zwiebelkuchenzeit natürlich mit Federweißen. Also lasst Euch nichts erzählen, dies ist der besteste Zwiebelkuchen.

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