Spaghetti käsesoße

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Das große Kind wünschte sich heute Nudeln in Käsesoße. Und wenn das Wetter da draußen schon so komisch trüb und nass ist, dann darf es auch mal leckeres Soulfood im Sommer sein. Ich habe hier wieder 500 g Nudeln verwendet - mit einem Trick funktionieren One Pot Pasta Gerichte im Thermomix nämlich doch mit einer ganzen Packung Nudeln und dann wird auch die ganze Familie satt. Die Nudelwahl ist hierbei übrigens auch entscheidend. Tipps habe ich euch unten ins Rezept geschrieben.

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Zutaten 500 g Spaghetti2 Zehe/n Knoblauch, fein gehacktOlivenöl2 EL Kräuterfrischkäse1 Becher Sahne50 g Gouda, geriebenSalz und PfefferGemüsebrühe, instantParmesan zum Bestreuen Zubereitung Die Spaghetti in reichlich Salzwasser kochen, bis sie “al dente” sind. Etwas Olivenöl in einen kleinen Topf geben und darin den fein gehackten Knoblauch leicht anbraten. Den Frischkäse dazugeben und mit der Sahne zu einer glatten Soße verrühren. Den Gouda in der Sauce schmelzen. Mit Pfeffer, Salz und…

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