Sosse zu wild

Gefällt Dir? Dann erzähle es Deinen Freunden! Reh sous vide mit Preiselbeer-Wild-Soße 2 Rehfilets1 Bund Petersilie (glatt)SalzPfefferOlivenölButterfür die Rotwein-Wild-Soße2 Möhren1/2 Sellerie (Knolle)1 Lauch1/2 Flasche Rotwein (trocken)400 ml Wildfond1 Zweig Thymian1 Zweig Rosmarin4 Wacholderbeeren1/2 Glas PreiselbeerenSalzschwarzer Pfeffer Für die SoßeMöhren und Sellerie schälen und in Würfel schneiden. Lauch in Ringe schneiden.Öl in einer Pfanne erhitzen […]

Wildsauce - passend zu Wild und rotem Fleisch. Über 24 Bewertungen und für schmackhaft befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Anstelle von Johannisbeergelee kann man auch Wildpreiselbeeren aus dem Glas nehmen.

Preiselbeersauce zu Wild - passt ideal zu kurz gebratenem Wild, aber auch nur zu Knödeln. Geht auch vegetarisch. Eine Bewertung und für lecker befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Wildgerichte sind immer ein Erlebnis. Das Fleisch ist zart und aromatisch. Man braucht etwas Zeit doch der Genuss ist einzigartig. Wir essen gelegentlich Wild und kaufen es bei der Jägerschaft. Es ist eine Seltenheit denn die Jagd ist eher ein Spaziergang und Feuerwerk.

Eine fruchtige Sauce, die im Herbst oder Winter kalt und warm zu Wild gereicht wird.

Liebhaber wissen, dass ein geschmacksintensiver Wildfond die Basis einer guten Wildsauce oder -suppe ist - Natürlich-intensiv, ohne Geschmacksverstärker!

Rotwein - Orangen - Soße - sehr schön zu gebratener Entenbrust. Über 20 Bewertungen und für sehr lecker befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Entenbrust mit Johannisbeersauce: Schalotten, Entenbrüste, Öl, Salz, Pfeffer, Rosmarin, Rotwein, Rinderbrühe, rote Johannisbeerkonfitüre, Butter

Wildsauce - passend zu Wild und rotem Fleisch. Über 9 Bewertungen und für schmackhaft befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!