Seidenklöße

Klöße dürfen zu einem deftigen Braten mit Soße auf keinen Fall fehlen. Deshalb zeigen wir dir, wie du leckere Seidenklöße selber zubereitest.

Klöße aus gekochten Kartoffeln

Die kleinen, feinen Seidenklöße passen prima zu Gulasch und Braten mit viel Sauce. Das Rezept ist einfach und es kommt mit wenigen Zutaten aus.

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Schlesische Klöße sind in der gesamten polnischen Küche verbreitet. Man isst sie meistens als Beilage zu Fleisch mit Soße, zum Beispiel zu Braten oder Gulasch, aber auch einfach nur mit gebratener Zwiebel oder Speck. Zur Zubereitung benötigt man lediglich zwei Zutaten: gekochte Kartoffeln und Kartoffelmehl. Perfekte Klöße sollten klebrig sein und eine konsistenzähnlich wie Gummi aufweisen. Zudem sollten sie eine glatte Oberfläche haben.

Was ist schon ein Festtagsessen ohne Klöße? Richtig, nur halb so lecker. Unsere gekochten Kartoffelknödel werden nach Omas Rezept zubereitet und sind einfach unschlagbar lecker.

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Dieses Rezept ist kinderleicht nachzukochen und die Mehlspatzen machen kaum Arbeit. Die kleinen Klöße schmecken sehr gut zum Linseneintopf.