Schweizer apfelkuchen

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an advertisement for a cake on a white plate

Der leckere Schweizer Apfelkuchen mit Marzipan stammt von unserer Food-Redakteurin Kerstin Görn: „Diesen Kuchen hat meine Schwester Edna für mich gebacken, als ich sie das erste Mal besuchte. Sie lebt mit ihrem Mann Thomas im idyllischen Rorschach in der Schweiz.“. Ein Schweizer Original also. Wir wünschen einen guten Appetit!

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two pictures of an upside down pineapple cake with the words schweizer appelwahe above it

Zutaten 200 g Butter, weiche100 g Puderzucker1 Prise(n) Backpulver1 m.-großes Ei(er)300 g Weizenmehl200 g Pudding, (Vanillepudding)10 g Speisestärke1 Pck. Vanillezucker2 m.-große Ei(er)200 ml süße Sahne4 große Äpfel, süße Sorte wählen z.B. Pink Lady150 g Haselnüsse, geriebene und Mandeln, geriebene, gemischtetwas Zimt200 g Aprikosenkonfitüre2 EL Calvados Zubereitung Die Butter mit Puderzucker und Backpulver verkneten, das Ei und dann das Mehl unterarbeiten. Den Teig über Nacht im…

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two cakes with powdered sugar toppings on them

Schweizer Apfelkuchen - Ein himmlischer Genuss aus der Schweiz! Saftige Äpfel, zarte Teigschichten und eine Prise Zimt vereinen sich zu einem unwiderstehlichen Kuchen. Perfekt für gemütliche Nachmittage oder besondere Anlässe. Lassen Sie sich von diesem traditionellen Schweizer Rezept verführen und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit einem Stück Apfelkuchen.

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a piece of cake on a plate with a fork

Draußen ist es kalt, regnerisch und gar nicht mehr schön. Da bin ich doch viel lieber in meiner wohlig warmen Küche wo es nach Äpfeln und Zimt duftet weil ich diesen herrlich cremigen Kuchen gebacken habe. 100 g Speisestärke 200 g Weizenmehl 2 Eier 100 g Zucker 150 g Butter in den Mixtopf geben und 45 Sekunden/Stufe 4 zu einem Mürbteig verkneten. Den Teig in Folie einschlagen und gekühlt ruhen lassen. 800 g säuerliche Äpfel in Spalten schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln daß sie…

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