Schweineohren

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several small pastries in a white bowl

Schweineohren (Palmiers) sind luftig-knusprige Blätterteig-Kekse mit karamellisiertem Zucker und wer will noch mit Zimt. Sie sind sehr einfach und schnell gemacht und dazu sehr lecker. Ideal, wenn man Lust auf Süßes hat oder wenn die Gäste quasi schon vor der Tür stehen. Sie schmecken am besten frisch am selben Tag.

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chocolate covered pastries on a blue plate with the words schweierzchen

Mal ein lockeres, luftiges Rotweinmousse Rezept für die kommenden warmen Tage. Das Rezept für unseren Nachtisch im Glas ist schnell zubereitet und lässt sich zudem auch gut variieren. Wer beispielsweise lieber Weißwein mag, kann den Rotwein einfach ersetzen. Auch bei der Dekoration hat man relativ freie Wahl - wir haben uns für dunkle Schokosplitter entschieden.

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there are many pastries on the white plate

Zucker und Salz in einer kleinen Schüssel vermengen. Etwas davon über eine saubere Arbeitsfläche streuen, anschließend den Blätterteig darauf ausrollen und dabei leicht in den Zucker drücken. Den restlichen Zucker darüber verteilen und mit dem Nudelholz vorsichtig in den Teig pressen.

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