Schweinekrustenbraten im backofen

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Schweinebraten, fränkische Art Schweinekrustenbraten Der Klassiker unter den fränkischen Sonntags- und Festtagsessen, der auch auf keiner gastronomischen Speisekarte fehlt, ist der fränkische Schweinebraten mit goldbraun gebackener Kruste. Mit reichlich Sauce übergossen, ist er die ideale Ergänzung zu den beliebten rohen Kartoffelklößen (Grüne Klöße) und wird mit ebenso viel Liebe und Sorgfalt – oft schon am... Bread Dumplings, Pork Recipes Easy, Radish Recipes, Austrian Recipes, Bratwurst, German Food, Pork Roast, Ratatouille, Pork Recipes

Schweinebraten, fränkische Art Schweinekrustenbraten Der Klassiker unter den fränkischen Sonntags- und Festtagsessen, der auf keiner gastronomischen Speisekarte fehlt, ist der fränkische Schweinebraten mit goldbraun gebackener Kruste. Mit reichlich Sauce übergossen, ist er die ideale Ergänzung zu den beliebten rohen Kartoffelklößen (Grüne Klöße) und wird mit ebenso viel Liebe und Sorgfalt – oft schon am Vortag...

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Krustenbraten vom Schwein mit extra krosser Kruste Mini Burgers, German Food, Meat Dishes, Meat Jerky, Zucchini, Food To Make, Grilling, Food And Drink, Favorite Recipes

Zutaten 3 kg Schweinebraten, mit Schwarte500 g Zwiebel(n)2 Flaschen Bier, PilsSalzPfefferSenf1 kg Wurzelwerk, Karotten, Sellerie, etc.)Mehl1 Liter FleischbrüheButter Zubereitung Den Krustenbraten mit bereits eingeschnittener Schwarte (kaufe ihn so beim Metzger) mit der Schwarte nach unten in eine flache Auflaufform geben. Soviel Wasser eingießen das die Schwarte bedeckt ist. Etwa 2-4 Stunden stehen lassen. Die Schwarte saugt das Wasser mit der Zeit auf und färbt sich weiß. In dieser Zeit die…

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