Schweinefilet mit spätzle

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Zartes Schweinefilet im Speckmantel mit einer cremigen Champignon-Soße und hausgemachten Spätzle – dieses herzhafte Rezept ist perfekt für besondere Anlässe und bringt rustikale Aromen der deutschen Küche auf den Teller.

Schweinefilet in Zwiebel-Rahmsauce Ich habe dieses Gericht im 2l emaillierten gusseisernen Baker gemacht, alternativ gehen auch die schwarzen, gusseisernen Pfannen oder natürlich auch Stoneware (dann halt vorher auf dem Herd in einer normalen Pfanne anbraten). Bei uns gab es dazu selbst gemachte Nudeln. Zutaten: 500 - 600 g Schweinefilet 2 Zwiebeln 1 Becher Crème Fraiche 1 EL Gewürzpaste (alternativ Gemüsebrühepulver) etwas Butterschmalz zum Anbraten Salz Pfeffer Röstzwiebel (optional)…

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Spätzleauflauf mit Schweinefilet und Pilzen ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Schwein. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!

Tolles Sonntagsessen! Und wen stört’s, wenn Petersilie nicht so perfekt klein gehackt ist?

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Schweinegeschnetzeltes mit Spätzle von Peti1404 auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community

Getrocknete Spätzle müssen Sie noch kurz bissfest garen. Nicht zu viel kochen, sonst werden Sie bei der weiteren Verarbeitung zu weich.

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