Schweinefilet kalt für buffet

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Ich esse nicht besonders viel Fleisch aber wenn, dann muss es etwas ganz besonders Leckeres sein. Ich nehme mir dann auch gerne etwas mehr Zeit für die Zubereitung und genieße es dann umso bewusster. Nach Hähnchenfleisch ist das Schweinefilet eines meiner geheimen Favoriten. Diese Liebe geht auf die köstlichen Schweinefilets in Pilzrahmsauce zurück, die es in meiner Kindheit immer zu besonderen Anlässen gab, und mit denen man mir auch heute noch die größte Freude machen kann. Die Pilze habe…

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Groni's Kitchen: Schweinefilet mit Rosmarin-Balsamico-Sud American Food, Sous Vide, Cooking And Baking, Steak, Avocado, Food And Drink, Pasta, Healthy Recipes, Meat

Heut mal wieder Fleisch! Pur! Ohne Schnick und Schnack! Einfach nur Fleisch....Gezaubert im Mittelmeerkochkurs mit leckerem Rosmarinaroma und herrlichem Balsamicosud. Den am besten in doppelter oder dreifacher Menge zubereiten, da er soooo lecker ist. Man kann es warm essen oder aber wunderbar kalt auf einem Buffet servieren. Die Gäste werden sich drum reißen:-) Zutaten: 1kg Schweinefilet 8 EL trockener Weißwein 4 EL dunkler Balsamicoessig 4 EL Olivenöl 1 gr. Zweig Rosmarin Salz und Pfeffer…

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