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Schweinefilet gratin

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Schweinefilet-Gratin

Zutaten: 500 g schweinefilet(s) 2 el senf, mittelscharfer 2 el öl salz und pfeffer 400 g brokkoli 250 g möhre(n) 300 g lauch 250 g crème fraîche 5 el milch 50 g gouda, geriebener Zubereitung: schweinefilet in ca. 1/2 cm dicke scheiben schneiden, salzen, pfeffern und mit senf bestreichen. Öl in der pfanne erhitzen und die medaillons darin knusprig braten, herausnehmen und abgedeckt beiseite stellen. brokkoli vom strunk befreien und in röschen teilen. Möhren putzen und in ca. 5 cm lange stücke…

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