{Dänischer} Blaubeerkuchen mit Quark Zutaten: 1 1/2 cups Mehl 2 TL Backpulver Prise Salz 120 g Butter 1 cup Zucker 2 Eier 2/3 cup Buttermilch 250 g Quark (oder Frischkäse) 1 Ei 1/3 cup Zucker 250 g Blaubeeren gehobelte Mandeln Bis auf den Zucker alle trockenen Zutaten vermischen und sieben. In einer großen Schüssel die Butter schaumig schlagen. Nach und nach den Zucker hinzufügen, dann einzeln die Eier. Nun in kleinen Mengen abwechselnd die trockenen Zutaten sowie die Buttermilch…
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