Schwebekuchen

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a cake on a black plate with flowers and a wooden spatula sticking out of it

Backofen auf 175°C vorheizen. Springformen fetten und die Böden mit Backpapier auslegen. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen und beiseitestellen. Buttermilch, Eiweiße und Pflanzenöl in einem Messbecher verrühren und ebenfalls beiseitestellen. Einen Teil der Butter, Zucker und Vanilleextrakt in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und vermengen. Abwechselnd die Mehl-Mischung und Eiweiß-Mischung unterrühren. Falls nötig, mit einem Gummispatel die Seiten der Schüssel…

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