Schwarz weiß gebäck vegan

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Für den hellen Teig einen Teil der kalten Margarine, Puderzucker und Vanillezucker verrühren. Mehl und kaltes Wasser hinzugeben und gut verkneten. Wenn nötig, etwas mehr kaltes Wasser zugeben. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 10 Min. in den Kühlschrank legen.

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Heidesandplätzchen sind einfache Plätzchen, bei denen beim Backen nicht viel schief gehen kann. Die Zutaten sind so simpel, dass man sie eigentlich immer im Haus hat. Man muss nur etwas Geduld mitbringen, da der Teig zwei mal für längere Zeit auskühlen muss.

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Zutaten 250 g Butter130 g Puderzucker350 g Mehl2 EL Kakao Zubereitung Die weiche Butter, Puderzucker und Mehl miteinander verkneten. Den Teig teilen, in eine Hälfte den Kakao einkneten, bis alles braun durchgefärbt ist. Dann die beiden Teile grob miteinander verkneten, so dass ein grobes Schwarz-Weiß-Muster entsteht. Danach zwei gleichmäßige Teigwürste formen und in Klarsichtfolie einwickeln. Eine Stunde kalt stellen. Man kann den Teig auch ins Gefrierfach geben. Wenn der Teig fest ist, die…

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