Schwabentopf rezept

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Schwabentopf - schmidtskitchens Webseite!

Schwabentopf nach einem Rezept von Christl Lindner (5-6 Portionen) Zutaten: 1 ganzes Schweinefilet 700 g Steinpilze 1 kg Spätzle (frisch oder aus dem Kühlregal) 400 ml Sahne 200 ml Gemüsebrühe 1 TL Paprikapulver Salz und Pfeffer 200 g geriebenen Gouda Zubereitung: Steinpilze putzen und klein schneiden, in einer Pfanne mit etwas Öl, Salz. Pfeffer und Paprikapulver anbraten. Das Schweinefilet in ca. 2-3 cm dicke Scheiben schneiden, etwas plattdrücken und mit Salz, Pfeffer und etwas…

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Zutaten 1 kg schweinefilet(s)100 g katenschinken, in sehr kleine würfel geschnitten2 m. -große zwiebel(n), fein gewürfelt1 knoblauchzehe(n), fein gewürfelt500 g champignons, frisch oder aus dem glas200 ml fleischbrühe oder gemüsebrühe (würfel)200 g crème fraîche oder schmand200 ml sahne1 tl senf1 el tomatenmark, 3-fach konzentriert1 bund petersilie, gehackt, oder 3 el tk-ware1 el öl1 el buttersalz

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