Am Wochenende wollte ich zu unseren ultimativen Sonntagsbrötchen, denBürlis, noch ein kräftiges Brötchen. In meinem Backbuch Brot von Dr. Oetker wurde ich fündig. Schusterjungen sollten es dann werden. Diese Brötchen sind lecker, ich hatte hatte dem Brötchenteig am Vorabend fertig gemacht und in den Kühlschrank gestellt, so konnte ich Sonntag gleich losbacken. Hab allerdings im Eifer des Gefechts die normale Menge Hefe genommen, was man bei Übernachtgare ja nicht machen soll :D. Das nächste…
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