Schokoglasur mit sahne

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there is a collage of pictures with different desserts

Zutaten Für den Teig:2 TassenZucker4 St.Eier2,5 TassenMehl1 TasseMilch3/4 TassePflanzenöl2 und 1/4 TLBackpulver1 TLVanilleextrakt Für die Füllung:2 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack700 mlMilch Für die Glasur:230 gSchokolade1 TasseSchlagsahne Zubereitung Eier mit Zucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen und portionsweise das mit Backpulver vermischte Mehl und das Öl abwechselnd unterrühren. Den Teig auf ein gefettetes und bemehltes bzw. mit Backpapier ausgelegtes 23 x 33 cm großes…

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two cakes with chocolate icing and white frosting on top, one is red

Zutaten: 4 Blätter Gelatine125 ml Wasser225 g Zucker150 g Zartbitterkuvertüre30 g Backkakao65 ml Sahne Gelatineblätter ins kalte Wasser legen.Wasser mit Zucker auf 104°C aufkochen, damit der Zucker sich auflöst.Kuvertüre und Kakao zum Zuckersirup rühren und verrühren bis die Kuvertüre schmilzt.Sahne unterrühren.Die Masse auf 60° C abkühlen.Die Gelatineblätter zu der Masse geben und verrühren bis die

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a chocolate cake with one slice missing from it

Welche Glasuren gibt es für Kuchen und Torten? Eine Glasur ist eine glatte, glänzende Schicht auf ihrem Gebäck, die normalerweise aus Zucker und Zutaten wie Sahne oder Milch hergestellt wird. Aber auch Schokoladenglasuren werden natürlich immer gerne verwendet. Somit gibt verschiedenste Glasurrezepte, je nachdem, welchen Geschmack und welche Textur Sie erzielen möchten. Wir haben für […] Der Beitrag Glasur Rezepte im Überblick, damit Ihr Gebäck den perfekt Schliff bekommt erschien zuerst a

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a purple bowl filled with dirt on top of a wooden table next to an electrical device

Schoko-Sahne (oder heißt das eigentlich Schokoladensahne?) wird häufig auch mit Schokoladensoße, Schokoladensirup oder Kakaopulver machen, aber ich finde, dass Schoko-Sahne mit echter Schokolade bzw. Kuvertüre doch am besten schmeckt. Dazu nehme ich Sahne und Kuvertüre im Verhältnis von entweder 2:1 oder auch 3:1. Rezept für 1 bis 2 Sahne-Schichten und Ummantelung einer ø26 cm Torte...Read More

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a chocolate cake sitting on top of a wooden plate

Eine Ganache (auch: Canache (sprich: Kanasch) oder Pariser Creme) ist eine Kuvertüre-Sahnecreme aus dunkler Schokolade und Sahne mit unterschiedlichen Mischungsverhältnissen. (Quelle: Wikipedia) Ich benutze Ganache am Häufigsten um meine Torten zu überziehen. Dadurch wird die Torte gleichmäßig glatt und bietet eine super Grundlage für den Fondant. Außerdem kann man Ganache auch als Tortenfüllung oder als Frosting für Cupcakes verwenden. Hier geht es zum Rezept: Zutaten je nach…

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two cakes with chocolate frosting on each one and the words schokoosahne above them

ZUTATEN FÜR 1 PORTIONEN: 500 ml Milch 1 Pck. Puddingpulver, Schokoladen 100 g Schokolade, zartbitter 50 g Schokolade, Vollmilch 9 Blätter Gelatine, weiß 4 Becher Schlagsahne Verfasser: ufaudie58 Gelatine nach Packungsanleitung einweichen und ausdrücken. In der Zwischenzeit von der Milch 100 ml abnehmen und das Schokoladenpuddingpulver darin klümpchenfrei einrühren, die restliche Milch zum Kochen bringen und die zerbröckelte Schokolade darin schmelzen lassen und das angerührte Puddingpulver…

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