Schokocreme zum einstreichen

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Chocolate Ganache, Good Mood, Macarons, Great Recipes, Dip, Food And Drink, Dessert, Baking, Tableware

Eine Motivtorte verzeiht nichts – wirklich gar nichts – und so kommt man also nun an die undankbare Aufgabe eine Ganache (oder Buttercreme, etc.) zuzubereiten, damit Frau/Herr Torte sich rundum gut eingekleidet fühlt. Da ich natürlich keine bin, die einen Wunsch so schnell abschlagen kann, widme ich meine ganze Aufmerksamkeit…

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Cookie Cake, Food Presentation, Cake

Eine Ganache ist eine Creme aus Schokolade und Sahne. Je nach Schokoladensorte und Verwendungszweck ändert sich das Verhältnis der beiden Komponenten. Eine Ganache eignet sich gut als Torten- oder Pralinenfüllung, als Creme für Cakepops oder auch als Topping für Cupcakes. Je nach Verwendung und Schokoladensorte ändert sich allerdings auch das Verhältnis der Zutaten. Torten, welche mit Ganache eingestrichen werden, müssen nicht unbedingt mit Fondant überzogen werden. Sie können auch mit…

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