Schoko zucchini kuchen vegan

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Zutaten: Für den Kuchen: 200 g Zartbitter Kuvertüre (hier: 56 % Kakaoanteil)120 g Butter40 g (ca. 4 leicht geh. EL) ungesüßtes Kakaopulver*150 g Zucker200 g Zucchini3 Eier (M)3/4 gestr. TL (3 g) SalzOptional: Prise Zimt150 g Mehl (glattes W480; Deutschland: Type 405)1/2 Pkg. (Weinstein-) BackpulverFür die Schokoglasur:(reicht für kleines od. großes Blech)30 g Butter150 g

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Durch die Zucchini wird der Schokokuchen schön fluffig und locker. Double Chocolate Banana Bread Recipe, Frozen Chocolate Bananas, Double Chocolate Banana Bread, Chocolate Banana Bread Recipe, Zucchini Banana Bread, Chocolate Zucchini Cake, Frozen Chocolate, Make Banana Bread, Overripe Bananas

Zucchini im Kuchen – klingt im ersten Moment etwas ungewöhnlich, ist aber eine Geheimwaffe in Sachen Saftigkeit. Denn was Karotten können, können Zucchini schon lange! Zucchini bestehen zu 90 Prozent aus Wasser und sind ungewürzt eher geschmacksneutral. Im Kuchen schmeckt man sie deshalb nicht raus – was bleibt, ist ein super saftiger Kuchen.

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