Schmor rezepte

Boeuf Bourguignon ist einer der französischen Klassiker. Zartes Fleisch und eine phantastische Soße machen es zu einem tollen Schmorgericht.

Das traditionelle Schmorgericht aus Norditalien ist ein kulinarischer Klassiker, der etwas Zeit braucht. Nur so wird das Fleisch schön zart. Kompliziert ist die Zubereitung jedoch nicht. Mit diesem Rezept gelingt dir Ossobuco alla milanese wie in Italien. Der Clou bei Ossobuco sind die Röstaromen, die für den einzigartigen Geschmack sorgen. Zusätzlich erhält das Gericht durch die Gewürzmischung Gremolata seinen ganz besonderen Pfiff.

Diesen Eintopf mache ich gerne in der Winterzeit – am späten Mittag wird er auf den Herd gestellt und kann dann stundenlang im Ofen bleiben. Wenn man dann vom Winterspaziergang oder vom Weihnachtsmarkt nach Hause kommt, duftet es wunderbar und das Essen ist fertig. Für vier hungrige Esser: 1,4kg durchwachsenes Rindergulaschfleisch 2 Schalotten 1 große … „Rezept: Italienischer Rinderschmortopf für den Winter“ weiterlesen

Rezept für Braumeister Schmortopf aus dem Gusseisen bzw. Dutch Oven.

Hier findet ihr eine meine Schmorgerichte Rezept Sammlung. Großteils interessant für die kalte Jahreszeit. #rezept #kochen #schmoren #schmorgerichte #winteressen #herbstessen

Peposo: Toskanischer Rinderschmortopf in Rotwein wird durch Schmoren hocharomatisch. Schon in der Renaissance verspeisten es Arbeiter beim Dombau in Florenz

Bei diesem Lammkeulen-Rezept übernimmt der Ofen die meiste Arbeit: Durch das lange schmoren wird das Fleisch besonders saftig und aromatisch!

Perfektes Schmorgericht mit Rind

Balti ist eine Art #Curry aus #Nordindien und #Pakistan. Seinen Namen hat es vom „Balti Dish“, in dem es ursprünglich gekocht wird – einer Mischung aus Wok, Topf und Pfanne. #indisch #pfannengericht #lecker

Italienisches Ragout - so einfach schmorst du ein Ragout aus Rind oder Wild mit einer fantastischen Sauce gelingsicher im OfenItalienisches Weihnachtsmenü in 3 Gängen