Schmelzzwiebeln

Zuerst werden die Schmelzzwiebeln vorbereitet. Dafür die Zwiebeln in Ringe schneiden und mit etwas Fett in einer Pfanne auf mittlerer Hitze kochen. Wenn die Zwiebeln dabei zu schnell braun werden, kann ein Schuss Wasser hinzugegeben werden. Dadurch werden die Zwiebeln auch schneller weich. Wenn die Schmelzzwiebeln fertig sind, können sie in eine Schüssel gegeben und beiseite gestellt werden.

Schmorzwiebeln kannst du schnell zubereiten und als Topping für Kartoffelbrei & Co. benutzen, um ihnen ein spitzen Röstaroma zu geben.

Schmelzzwiebeln sind der Parmesan der schwäbischen Küche, geben sie doch vielen Gerichten erst den letzten Schliff. Eine detaillierte Anleitung, wie sie gemacht werden.

In diesem Ratgeber für Schmorzwiebeln erfährt man alles über die Zubereitung, Tipps und die Verwendungsmöglichkeiten dieses vielseitigen Toppings.

einfach lecker

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Leber

Griebenschmalz, Rillettes, Pottsuse, Griefenschmalz, so viele Namen für Zwiebelschmalz habt ihr mir beim Erraten des Fotos auf Instagram geschickt! Die meisten davon habe ich noch nie in meinem Leben gehört, aber jetzt kenne ich sie dank Google alle! Danke dafür! 😉 Das Rezept eignet sich auch super als Mitbringsel, aber am besten lädt ihr alle Freunde zum großen Zwiebelschmalzessen auf frischem Brot ein, denn es ist sooo unglaublich lecker und schnell gemacht! Nehmt es am besten 5 Minuten…

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