Schlesische kartoffelklöße rezept

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Babsi's kitchen - cook, live and smile: Kluski (Polnische Kartoffelklöße) Paleo Pumpkin Recipes, Paleo Pumpkin, Polish Recipes, Velvet Cake, Cooking Kitchen, Pumpkin Recipes, Macaroni And Cheese, Do More, Side Dishes

2 kg Kartoffeln, festkochend oder vorwiegend festkochende ca. 400 g Kartoffelmehl 2 Eier Salz Die Kartoffel schälen, gar kochen, abdämpfen und dann durch die Kartoffelpresse drücken. Die Masse platt drücken und etwa handwarm abkühlen lassen. Von der Kartoffelmasse 1/4 entnehmen und mit Kartoffelmehl wieder auffüllen (siehe Bild). Die entnommene Kartoffelmasse wieder in die Schüssel hinzugeben und alles mit Eier und etwas Salz gleichmässig verkneten. Als nächstes etwas flachere Klöße formen…

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Schlesische Klöße sind in der gesamten polnischen Küche verbreitet. Man isst sie meistens als Beilage zu Fleisch mit Soße (z.B.... Small Potatoes Recipe, French Recipes Authentic, Polish Recipes, Love Eat, Thermomix Recipes, Tortellini, Greek Recipes, International Recipes, Potato Recipes

Schlesische Klöße sind in der gesamten polnischen Küche verbreitet. Man isst sie meistens als Beilage zu Fleisch mit Soße, zum Beispiel zu Braten oder Gulasch, aber auch einfach nur mit gebratener Zwiebel oder Speck. Zur Zubereitung benötigt man lediglich zwei Zutaten: gekochte Kartoffeln und Kartoffelmehl. Perfekte Klöße sollten klebrig sein und eine konsistenzähnlich wie Gummi aufweisen. Zudem sollten sie eine glatte Oberfläche haben.

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