Schinkenröllchen

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Try these delicious asparagus rolls wrapped in prosciutto and bacon. Perfect for a party or a tasty snack.

Spargelröllchen habe ich vor ein paar Jahre als Schinkenröllchen bereits vorgestellt. Letztens stieß ich zufällig wieder auf den alten Artikel und fragte mich, ob der Name “Schinkenröllchen” richtig ist. Irgendwie kamen mir Zweifel, die ich auch schon damals im Artikel beschrieben hatte “…müssten eigentlich Schinken-Spargel-Röllchen heißen”. Nochmal recherchiert und dabei gedacht “Warum hast Du das nicht schon damals gemacht?”. Sie heißen richtigerweise Spargelröllchen.

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Genießen Sie diese köstlichen panierten gefüllten Schinkenröllchen als herzhaftes Fingerfood. Mit einer leckeren Saure-Sahne-Füllung und knuspriger Panade sind sie perfekt für jede Party.

ZUTATEN20 ScheibenSchinken50 gButter2 ELMehl200 mlsaure Sahne100 gReibekäse2Eier200 gPaniermehlÖl zum BratenSalz ZUBEREITUNG In einem kleinen Topf die Butter schmelzen. Dann die Sahne, eine Prise Salz, das Mehl und den geriebenen Käse dazugeben und glatt rühren. Bei milder Hitze und unter ständigem Rühren 1-2 Minuten kochen, bis ein dicker Brei entsteht. Nun vom Herd nehmen und abkühlen lassen.Zubereitung des Rezepts Panierte gefüllte Schinkenröllchen, schritt 1Eine Scheibe Schinken jeweils…

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Zutaten für 4 Portionen: 8 Scheibe/n Parmaschinken 200 g Ricotta 100 g Parmesan, frisch 50 g Pinienkerne 1 Handvoll Basilikum, frische Blätter Salz und Pfeffer, frisch gemahlener n. B. Balsamico (Crema di Balsamico) n. B. Olivenöl Verfasser: Brathexe72 Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne trocken rösten, bis sie leicht braun werden und anfangen zu duften. Danach sofort aus der Pfanne holen, da sie sonst durch die Hitze der Pfanne nachrösten und schwarz werden können. Den Ricotta mit dem frisch geriebenen Parmesan vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die abgekühlten Pinienkerne dazu geben. Jede Scheibe Parmaschinken dünn mit der Ricottamasse...

Zutaten für 4 Portionen: 8 Scheibe/n Parmaschinken 200 g Ricotta 100 g Parmesan, frisch 50 g Pinienkerne 1 Handvoll Basilikum, frische Blätter Salz und Pfeffer, frisch gemahlener n. B. Balsamico (Crema di Balsamico) n. B. Olivenöl Verfasser: Brathexe72 Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne trocken rösten, bis sie leicht braun werden und anfangen zu duften. Danach sofort aus der Pfanne holen, da sie sonst durch die Hitze der Pfanne nachrösten und schwarz werden können. Den Ricotta mit…

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Zutaten20 Scheiben Putenschinken50 g Butter2 EL Mehl200 ml saure Sahne100 g Reibekäse2 Eier200 g PaniermehlÖl zum BratenSalzZubereitungIn einem kleinen Topf die Butter schmelzen. Dann die Sahne, eine Prise Salz, das Mehl und den geriebenen Käse dazugeben und glatt rühren. Bei milder Hitze und unter ständigem Rühren 1-2 Minuten kochen, bis ein dicker Brei entsteht. Nun vom Herd nehmen und abkühlen lassen.Eine Scheibe Schinken jeweils mit der vorbereiteten Saure-Sahne-Füllung füllen, durch das geschlagene Ei ziehen und in Paniermehl wenden. Man kann diesen Schritt mehrmals wiederholen, dann sind die Röllchen noch knuspriger. Man muss aber sicherstellen, dass der Schinken gut zu ist...

Zutaten20 Scheiben Putenschinken50 g Butter2 EL Mehl200 ml saure Sahne100 g Reibekäse2 Eier200 g PaniermehlÖl zum BratenSalzZubereitungIn einem kleinen Topf die Butter schmelzen. Dann die Sahne, eine Prise Salz, das Mehl und den geriebenen Käse dazugeben und glatt rühren. Bei milder Hitze und unter ständigem Rühren 1-2 Minuten kochen, bis ein dicker Brei entsteht. Nun vom Herd nehmen und abkühlen lassen.Eine Scheibe Schinken jeweils mit der vorbereiteten Saure-Sahne-Füllung füllen, durch das…

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