Schäufele

Das Schäufele ist eine fränkische Spezialität, die Du unbedingt ausprobieren solltest. Mit einer knusprigen Schwarte, zartem Fleisch und leckerer Dunkelbiersauce ist dieses Gericht ein Klassiker der deutschen Küche.

Schäufele südbadische Art - Traditionelles Herbst-/Winter-Essen im Badischen. Über 50 Bewertungen und für ausgezeichnet befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Weihnachtsessen aus dem wilden Süden: Badisches Schäufele.

Fränkisches Schäufele - Traditionelles Sonntagsessen in Franken. Über 192 Bewertungen und für vorzüglich befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Blog aus Stuttgart über Kochen mit Lebensmitteln aus der Region Johannes Guggenberger stuttgartcooking

Leicht zu beißende krosse Kruste und äußerst zartes Fleisch, das man mit der Gabel teilen kann. Su moa sei, sagt der Närmbercher (Nürnberger). Dazu gibt’s Klöße und Sauerkraut (oder Wirsing, …

Zutaten für das Rezept Badischer Kartoffelsalat: Kartoffeln, Schalotten, Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, Speisewürze, Fleischbrühe, Weißweinessig, Pflanzenöl

Schäufele ist der süddeutsche Name für die flache Schweineschulter. Das badische Schäufele vom Schwein ist ein klassische Hausmannskost. Es wird schön knusprig gebraten und ist innen ganz zart.

Badisches Schäufele mit Kartoffelsalat - Echt Badenzerisch! Über 13 Bewertungen und für super befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

An Heiligabend soll es wieder Schäufele geben. Vergangenes Jahr war es ein Rollschinkli im Römertopf, damals noch der unechte Tontopf von der Schwiegeroma, in Wein gegart. Beim Einkaufen hatte mich…

Wer bei Schäufele in Biersauce an eine Beilage denkt, liegt falsch. Das fränkische Original Rezept für Schweinebraten versteckt sich hinter diesem Namen!

Heute geht's ums Schäufele: Fränkischen & Badischen Art - Welche Beilagen passen zum Schäufele? Wie wir die Kruste kross? » Leckere Rezepte & tolle Tipps.

Schäuferla Schäufela, Schäuferle, Schäufele Das Schäuferla ist eines der beliebtesten fränkischen Sonn- und Festtagsgerichte. Es wird in „fränkischer Schnittführung“ aus dem flachen Schulterstück des Schweins mit Knochen, Fettabdeckung und Schwarte geschnitten. Der Name des Fleischstücks leitet sich von dem innen liegenden, flachen Schulterknochen ab, der die Form eines Schäufelchens hat. Kross gebraten, erfreut sich das...

An Ostern muss es nicht immer nur süße Leckereien geben. Wir verraten Ihnen unser Rezept für einen würzigen und saftigen Osterschinken im Brotteig. Ein Klassiker, der sich sowohl zum Osterbrunch als auch zum festlichen Abendbrot gut macht.

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN: 1400 g Schweinefleisch, Schäufele mit Knochen (gepökelte, geräucherte Schweineschulter) ½ Liter Weißwein, trocken 1 Zwiebel(n), geschält, halbiert 1 Knoblauchzehe(n), geschält 1 Lorbeerblatt 2 Gewürznelke(n) 8 Pfefferkörner 2 Körner Piment 5 Wacholderbeere(n), leicht zerdrückt etwas Salz Verfasser:ars_vivendi Schäufele kurz abspülen.Weißwein mit ca. einem Liter Wasser, Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen aufkochen. Das Fleisch hinein legen, es sollte knapp mit der…

Hast du das fränkische Traditionsgericht bereits probiert? In diesem REWE Rezept zeigen wir dir, wie du Schäufele selbst zubereitest.

Leckere, einfache und schnelle Rezepte. Teils Klassiker, teils eigene Kreationen. Immer selbst erprobt und bebildert.

Tief im Herzen der badischen Kuche erwartet dich das unwiderstehliche Badische Schaufele Rezept - entdecke die Geheimnisse seiner Zubereitung und perfekte Beilagen!

Badisches Schäufele im Bratschlauch gegart

knusprige Schweinshaxe aus dem Ofenmeister von Pampered Chef