Sauce zu gänsebraten

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Bei vielen Familien gibt es einen Gänsebraten zum Weihnachtsfest. Dazu gibt es klassisch Knödel und Rotkohl. Aber erst eine richtig gute Soße macht die Gans zu einem Highlight. Üblicher Weise wird aus dem gewonnen Fond während dem garen der Gans die Soße zubereitet. Allerdings muss die Gans hierzu tranchiert werden, sodass man mit der Karkasse einen Soßenansatz erhält. Daher setzen wir bereits vorher eine Soße an, sodass man ohne Stress die Gans nach dem Garen servieren kann. Daher besorgen…

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