Sardische nudeln

sardische Ravioli mit Kartoffel-Käsefüllung und Tomatensoße....mal wieder was für "Bastler"..;-))

Ein locker-flockiges Sommergericht. Schnell gemacht, leicht und frisch. Fregola Sarda sind kleine, sardische Pastakügelchen. Sie sind toll als Salat, sind leicht und unkompliziert. Hier habe ich sie mit Spinat vermischt und damit sie schön sommerlich leicht und frisch schmecken, habe ich noch etwas Zitronenzeste und Zitronensaft darunter gemischt. Die sind auch super zum Mitnehmen. Dieses und weitere leichte Rezepte findet ihr auf LouMalou.ch #schnellerzepte #einfacherezepte #salate…

Sardische Bolognese wird klassisch mit Gnocchetti Sardi zubereitet und eignet sich perfekt für Liebhaber der italienischen Küche, die aber gelegentlich etwas Koch-Faul sind. Und sind wir mal ehrlich, trifft diese Beschreibung nicht auf uns alle zu?

"Fregola" ist eine in Sardinien verbreitete Nudelart aus Hartweizengrieß in Form kleiner Kügelchen und erinnert an groben Couscous. Da die Kugeln im Ofen getrocknet werden, erhalten sie ihr typisches Röstaroma. Wir servieren dazu gebratene (oder gegrillte) Tintenfische, ein selbstgemachtes Pistazienpesto und Roten Kampot Pfeffer. WOW!

Möchten Sie ein typisch sardisches Gericht ausprobieren? Lassen Sie sich das Rezept der Malloreddus alla Campidanese nicht entgehen, so gut und einfach wie eine Kindheitserinnerung.

Die Fregola Sarda Tostata ist eine sardische Pasta-Spezialität, die dem Risotto ähnlich ist - nur weniger lange dauert ...

Die Malloreddus (italienisch Gnocchetti sardi genannt) sind die wohl typischsten sardischen Nudeln. Und die Malloreddus alla campidanese sind das bekannteste

Die kugelförmigen Nudeln sind eine sardische Spezialität. Sie werden mit Gemüse, Kapern, Oliven und Sardellenfilets zubereitet.

Urlaubsfeeling auf Ihrem Pastateller. Den sizilianischen Klassiker "Pasta con le Sarde" ganz einfach selbst zu Hause nachkochen. Buonissima!