Sanddorn ist reich an Vitamin C, eine gute Quelle für Vitamin B12 und die ungesättigten Fettsäuren machen die Frucht zu einer Wohltat für Haut und Immunsystem. Obwohl eher selten in der Küche verwendet, sollte auf die wertvollen Inhaltsstoffe der Beeren nicht verzichtet werden. Der herb-saure Sanddorngeschmack lässt sich z.B. mit Zimtrahm oder ähnl. verfeinern.
60