Salat spieße

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ZUTATEN FÜR 6 PORTIONEN: 500 g Kirschtomate(n) 250 g Mozzarella, klein Kugeln 1 Bund Basilikum 3 TL Pesto alla Genovese 3 EL Essig (Himbeeressig oder Weißweinessig) 6 EL Olivenöl, extra vergine Salz Pfeffer Verfasser:Aurora Aus Pesto, Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Marinade bereiten. Die Mozzarellakugeln abtropfen lassen und in der Marinade über Nacht ziehen lassen. Tomaten und Basilikum waschen. Abwechseln auf einen Zahnstocher eine Tomate, ein Basilikumblatt, eine marinierte…

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